1 kilogram de oase crude (neafumate) de porc, cu destula carnita pe ele - eu am folosit osul garf - facultativ, oasele se oparesc 5 minute in apa clocotita (pentru a fi mai putin grasa mancarea) 1 kilogram de cartofi albi, sfaramiciosi, curatati si taiati in 8 (pentru cartofi medii) 3 cepe de dimensiune medie, tocate Oase afumate. Oasele rămase de la tranşarea porcului (oasele de la şira spinării, ciolanele, rasoalele) se pun în saramură pentru 4-5 zile. Saramura: la un litru de apă fiartă se pun 150 g sare, o linguriţă zahăr, o foaie de dafin, piper boabe. O ciorba : 8-10 Timp de preparare: 2 ore Ingrediente: 1,5 kilograme spinari de porc afumate (garf) 200 grame costita afumat a 2 linguri de ulei 2 kilograme cartofi 2 morcovi 1 patrunjel mici. Taiati costita de porc afumata (baconul) in cubulete. Cand carnea incepe sa se desprinda de oase adaugati cartofii, Ciorba de oase afumate 04 Februarie 2014, 17:30 Îmi place Distribuie Ingrediente 700-800 oase garf cu carne pe ele 2 linguri ulei de masline 1 ceapa 2 morcovi 1/2 telina 1 pastarnac 1 ardei kapia 2 cartofi de marime medie 200 ml zeama de varza 100 ml suc de rosii cateva fire de tarhon 2-3 frunze de leusetean 1/2 legatura de patrunjel 500 de grame de carne afumata - in cazul meu sunca de casa lasata la desarat peste noapte 2 cepe morcovi (2-3) patrunjel radacina + verdeata pastarnac foi de dafin 3 catei grasuti de usturoi pasta de rosii (bulion) sare, piper, boia dulce de ardei Preparare Fasole cu Afumatura: Am decupat slaninuta de pe carnea afumata si am pastrat-o deoparte. Ppt6z.

mancare cu oase afumate