Zaharul. Zaharul poate neutraliza gustul iute dintr-o mancare. Incercati sa puneti o lingurita de zahar granulat, o lingura de zahar sau, in functie de mancare, niste ketchup dulce pentru a mai tempera din iuteala. Adaugati putin cate putin, pentru a nu va tranforma mancarea in desert. 2.Un acid. eu pun apa in borcanul cu dulceata, cam 2 linguri, apoi pun borcanul (fara sa-l infasor in ziare sau carpe) intr-o cratita cu apa (cratita este de preferat sa fie de diametru mic si inalta) si las sa fiarba la foc mic pana cand se topeste "zaharisela". daca este nevoie mai adaug o lingura de apa in borcan si amestec cu o lingurita cu coada lunga. asa fac si cu mierea si nu mi s-a spart Nu merge, nu se leaga apoi. Dulceata adevarata e aia fara gelatina, fierbi in siropul fructelor pana se leaga. Astia pun gelatina ca reduca mult cantitatea de zahar per 100 g dulceata, dar aia nu mai e dulceata, are un gust de tot rahatul, fierbe putin si se leaga de la gelatina, nu in mod natural sa scada. Mod de preparare Dulceata de bujori: Se trec bujorii prin jet de apa rece, dupa care se lasa la uscat in vaza. Se rup cu grija petalele de bujori si se aseaza intr-un bol. Se stoarce zeama de la 1 lamaie. Se toarna zeama de lamaie peste petalele de bujori si se repartizeaza aceasta zeama cu atentie pe toate petalele (se „framanta" petalele Dacă mâncarea conține sos sau zeamă multă, adaugă nişte apă rece. Poţi începe cu un sfert de cană. Adu mâncarea din nou la punctul de fierbere, apoi gustă din nou şi mai adaugă apă dacă este nevoie. Adaugă zaharuri. Adăugarea de zaharuri este și ea indicată pentru eliminarea excesului de sare din mâncarea sărată. Nu insista! Nu insista, nu-l compara cu alti copii, nu-l ameninta ca va rade de el Doamna la gradi. In niciun caz nu-i spune Daca nu faci la olita, mami nu te mai iubeste'. Uite, nu este obligatoriu sa faci. Stiu ca tu crezi ca te va durea, dar nu se va mai intampla. Ne asezam si incercam sa facem, daca nu iese, nu-i nimic, incercam mai incolo X1KUi.

ce fac daca dulceata iese prea tare